Suroviny na jednu porciu:
- 250 g paradajok
- 250 g uhoriek
- 1/2 citrónu
- 250 g syru feta
- soľ
- korenie
- 4 lyžice olivového oleja
- 250 g olív
- 1 ks. červenej cibule
- oregano
- 1 PL medu
Uhorku pozdĺžne rozpolíme a vydlabeme. Dužinu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a dáme do misy. Olivy bez kôstok pridáme k uhorke. Červenú cibuľu nakrájame na tenké kolieska alebo nakrájame nadrobno bielu i zelenú časť jarných cibuliek a pridáme do šalátovej misy.
Paradajky nakrájame na štvrtky a zbavíme semien. Dužinu nakrájame a pridáme do šalátovej misy k ostatným surovinám. Všetko nakoniec v mise opatrne premiešame.
Do olivového oleja vmiešame med a zmes pridáme do šalátu. Z citróna vytlačíme šťavu a podľa chuti ju nalejeme na šalát. Ak je feta syr v náleve, nálev zlejeme. Syr potom nakrájame na obdĺžniky a dáme navrch do misky. Osolíme a okoreníme, prikryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladničky.
Šalát rozdelíme na tanieriky, ozdobíme oreganom a podávame.