- 500 g hlivy ustricovej
- 3 ks. veľkej cibule
- 2 ks. čili papričky
- 4 paradajky
- 2 papriky
- 1 ks. mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL kačacej masti /olej/
- 3 kocky hubového bujónu
- majoránku
- čierne korenie
- mletú červenú papriku
- vegetu
- mletú rascu /kurkumu/
- na zahustenie podľa vlastného uváženia použijeme, nastrúhaný zemiak, solamyl nastrúhanou mrkvou
Nakrájame na jemno cibuľu a orestujeme ju na kačacej masti, pridáme rozdrvené čili, čierne korenie, mletú červenú papriku, roztlačený cesnak. Veľmi krátko necháme v masti hriať, aby ingrediencie uvoľnili svoje chute do masti. Pridáme umytú na kocky nakrájanú hlivu ustricovú, mrkvu na kocky nakrájanú papriku, paradajky, krátko orestujeme, zalejeme vodu a dusíme do mäkka cca 30 minút. Dochutíme vegetou, majoránkou, mletou rascou alebo kurkumou, podľa potreby zahustíme nastrúhaným zemiakom alebo solamylom.
Podávame s knedľou, pečenými zemiakmi, cestovinou alebo ryžou.