- 300 g ružičkového kelu
- 1 ks cibule
- 1 ks. väčšej mrkvy
- 1 ks. petržlenu
- 0,5 kg zemiakov
- 1 ks. zeleninového bujónu
- 2 PL masla
- 1 PL hladkej múky
- mleté čierne korenie
- majoránka
- sladká paprika
- 1 ks. čili papričky
Na drobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji do sklovita, pridáme čili, kel a nadrobno nakrájanú mrkvu s petržlenom, krátko orestujeme, posolíme, zalejeme vodou a dusíme cca 20 minút. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky, dolejeme vodu a uvaríme do mäkka Dochutíme korením, majoránkov, zeleninovým bujónom a zahustíme zápražkou.
Zápražka : na panvici rozpustíme 30 g masla pridáme hladkú múku ktorú opražíme do ružova, pridáme štipku mletej červene papriky a za stáleho miešania zalejeme 1,5 dcl studenej vody a vlejem vo vriacej polievky kde necháme povariť 5 minút.