Suroviny na porcie pre 4 osoby:
- 1 balenie stonkového zeleru
- 300 g zeleru
- 100 g masla
- 250 ml sladkej smotany
- 500 ml mlieka
- vodu
- soľ
- zázvor - sušený
Očistenú zeler pokrájame na malé kocky a osmažíme ho na 50 g masla do sklovitá, podlejeme vodu a dusíme do mäkka. Na chvíľku odstavíme a rozmixujeme. Takto spracovanú zelerovú kašu zriedime s mliekom a privedieme opäť do varu.
Na panvici si osmažíme na 50 g masla na kocky nakrájaný stonkový zeler a potom ho pridáme do hrnca so zelerovou kašou . Vlejeme smotanu necháme prevariť a dochutíme soľou, zázvorom podravkou podľa chuti.